冬至とは、立冬から始まった冬の4番目の二十四節気。
一年でもっとも昼が短く、夜が長いころ。
冬至を太陽が生まれ変わる日ととらえ、
陰が極まり再び陽にかえる日。
「一陽来復（いちようらいふく）」といって、
「冬至」を境に運が向いてくるとされています。
寒さを乗りきるために、栄養価の高いかぼちゃを食べ、
柚子湯に浸かり無病息災を願います。
冬が旬の「柚子」は、クエン酸やビタミンCが豊富に含まれており、
柚子湯には冷え性や風邪を予防する効果があるとされます。
また、冬至には「ん」のつくものを食べると
「運」が呼びこめるといわれています。
にんじん、だいこん、れんこん、うどん……など
「ん」のつくものを運盛り（うんもり） といいます。
〈二十四節気〉冬至（12月21日～1月5日ごろ）
〈七十二候〉
乃東生(なつかれくさしょうず)
麋角解(さわしかつのおつる)
雪下出麦(ゆきくだりてむぎのびる)
〈旬の食べ物〉
鮪（マグロ）、牡蠣（カキ）、韮（ニラ）、柚子（ユズ）、カボチャ
〈旬のお花〉
満作、カレンデュラ、ポインセチア、クリスマスローズ
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