冬至とは、立冬から始まった冬の4番目の二十四節気。
一年でもっとも昼が短く、夜が長いころ。
寒さを乗りきるために、栄養価の高いかぼちゃを食べ、柚子湯に浸かり無病息災を願います。
冬が旬の「柚子」は、クエン酸やビタミンCが豊富に含まれており、
柚子湯には冷え性や風邪を予防する効果があるとされます。
〈七十二候〉
乃東生(なつかれくさしょうず)
麋角解(さわしかつのおつる)
雪下出麦(ゆきくだりてむぎのびる)
〈旬の食べ物〉
鮪（マグロ）、牡蠣（カキ）、韮（ニラ）、柚子（ユズ）
〈旬のお花〉
満作、カレンデュラ、ポインセチア、クリスマスローズ
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