4月17日はイースターの日。
イースターとは「復活祭」のこと。
古代ゲルマン神話の春の女神「Eoster（エオストレ）」に
由来するとも言われています。
イエス・キリストの復活と春を象徴する女神の由来。
イースターには「春の訪れ」を祝う意味もあります。
ちなみにモアイ像で有名な「イースター島」の由来は、
イースターの日に発見されたから。だとか?!
●イースターはいつ？
「春分の日の後の、最初の満月の次の日曜日」
と決められています。
今年は、4月17日がイースターの日。
因みにピンクムーンの日とも重なっていて
なんだかロマンチックですね。
●どんなコーディネート？
イースターといえば「卵（イースターエッグ）」と
「うさぎ（イースターバニー）」
卵は「生命や復活の象徴」うさぎは「子孫繁栄の象徴」
の意味があるとされています。
●どんなお料理がある？
「卵」を使ったお料理やスイーツもいいですね。
私は、デビルドエッグとエッグタルトをいただきます♪
別名、スタッフドエッグともいいますね！
作り方はとっても簡単！
ゆで卵の黄身にマヨネーズ、マスタード、アンチョビなど
混ぜてソースにし、白身の器に戻します。
トッピングに、スモークサーモンやいくらを飾ります♪
ベビーリーフ＆ブロッコリースプラウトでサラダ風にしました。
（飾りはエビやパセリでもOK）
スモークサーモンは、ウイスキー樽で燻製にした豊かな香り。
神戸阪急で開催中の「英国展」でゲットしました。
（へブリディアンスモークハウス・手切りスモークサーモン）
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